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                  李雪芹和她的“小伙伴”

                  2022-02-15 08:46:04 來源:佳木斯日報
                  李雪芹和她的“小伙伴” 
                  ——新春看過來,斯人最戀“佳”(二)
                   


                   
                        走進樺川縣小伙伴農副產品專業合作社的生產車間,幾名工人動作麻利地煮豆餡、包豆包,另一邊大鐵鍋上籠屜被碼得老高,即將出鍋的豆包冒著熱氣,發面的、燒火的、起鍋的、分裝的……工人們都認真地忙著自己手中的活。
                    “別看現在這黏豆包還呼呼冒著熱氣,放在外面用不了兩個小時就凍得杠杠的。”工人們把剛蒸好的黏豆包放在室外冷凍。
                    賣黏豆包賣到網購平臺凍貨品類銷量第一,做湯圓還沒做完訂單接踵而來,一瓶普通的手工辣椒醬一年能賣出幾十萬瓶,從2019年的一無所有到2021年流水千萬,李雪芹和她的“小伙伴”憑借著這些處處透著鄉土氣息的產品成功逆襲,走出致富路,過上好日子。
                    
                  大火燒光了所有
                  小伙伴伸出了援手
                    
                         李雪芹早年曾獨立從事餐飲行業,她自己研發的辣椒醬深受顧客喜愛,她隨即就有了創業專辦辣椒醬廠的念頭。在所有員工都提議在交通便捷、市場基礎好的佳木斯市郊區建廠時,李雪芹卻選擇“回家”。“回家和兒時伙伴一起創業是我的夢想,也因如此合作社取名為‘小伙伴’。”
                    誰曾想,滿腔熱情被一場大火無情地燒滅了。
                    “那是2019年的除夕前夜,投資170萬元蓋的廠房和新設備一夜之間化為灰燼,當時腦袋都蒙了,望著燒焦的廠房我整整站了一宿。”提起當時場景李雪芹歷歷在目。
                    火災過后,縣領導慰問李雪芹時問她需要什么幫助,李雪芹說不想要物質上的資助,就想要一些訂單,她想以此彌補合作社小伙伴們的一些損失,借此機會重新建廠。
                    “當時太讓我感動了,40萬元辣椒醬訂單到位后,全村村民共同幫我做辣椒醬,連得腦血栓的大爺都幫我卸貨、搬調料,當時真是舉全村之力幫我趕訂單,從那一刻起,我與村民的心緊緊地綁在了一起。”李雪芹暗下決心,一定要帶著全村一起脫貧致富。
                    “綠色、健康”是農副產品的底色,也是最有力的“招牌”。芝麻、花生、香菜,自然材料炒熟炒香,讓吃過的顧客頻繁回購,“小伙伴”的生意也越來越好。
                   
                  產品手工限量版
                   “小伙伴”網上躥紅 
                   
                    經過摸索,李雪芹的辣椒醬從單一品種發展到蕨菜、刺老芽、黃花菜、原味、辣子雞等多種口味,近年來又增加了黏豆包和湯圓制作。
                    合作社所有原材料均出自新城鎮愛國村,“小伙伴”們想物盡其用,把村里優質的山野菜、大黃米和小米加工成農副產品,讓村民增收,但看似村里人人都會做的黏豆包剛開始卻不賺錢。
                    黏豆包是東北的傳統美食,“小伙伴”秉承手工制作和餡料十足,價格與機器包制的價格持平,一經推出就備受市場青睞,但賣了半個月卻一分錢不賺,李雪芹認為問題出在村民未經培訓,她想花錢外出學習,可村民普遍認為都包了一輩子的黏豆包了,上哪學都一樣,沒必要。
                    “當時因疫情原因無法到廠家學習,雪芹花了7000塊錢買了一段制作視頻,大家都認為這錢打了水漂,可經過視頻對比,調整了黏豆包大黃米的比例和加入一個包黏豆包的手法,原來20人1天才能包400公斤,經過3天的練習,速度提升到14人6小時能包1000公斤,這一下就讓我們徹底信服了。”村民李秀鳳說。
                    李秀鳳今年60歲,以前靠打零工生活,一個月2000元左右工資,工作還不穩定。2019年她來到“小伙伴”打工,讓她找到了“家”的歸屬感。
                    “我這么大歲數去很多地方打工都不要,來雪芹這干活還不累,一個月能賺3000元左右,前幾天雪芹還送了我水果酒水等4件禮品,這大侄女太像樣了,這福利不僅廠內職工有,只要是還在村里住的村民她都送了一份。”提起這事,李秀鳳滿臉的幸福。
                    
                  朋友圈越擴越大
                  新伙伴一起向未來
                   
                    提起這幾年合作社的高速發展,李雪芹十分感謝社會各界的大力扶持。
                    2021年,李雪芹的“冰鐸風味辣椒醬研發加工項目”獲得佳木斯市創業創新大賽一等獎、黑龍江省創業創新大賽二等獎,并代表全省參加了全國創業創新大賽,此次比賽她獲益良多。
                    “比賽前,佳木斯和省里的專家老師都會為我們賽前培訓,為我們企業把脈,捋清發展方向,尤其是全國大賽,為我們辣椒醬提出了關鍵性的實質問題,把保質期由原來的6個月增加到了1年,通過比賽我們還和佳木斯大學創新創業學院建立了聯系,在學校內設置了辣椒醬販賣機,這在以前都是不可想象的。”李雪芹說。
                    據了解,我市有兩家知名火鍋店和燒烤店都在售賣李雪芹的辣椒醬,因品質過硬和口味獨特,一個月僅辣椒醬的銷售額就能達到10萬余元。
                    李雪芹還與大明寶貝強強聯合,大明寶貝在銷售一款“刀花面”的同時推薦“小伙伴”的辣椒醬,李雪芹在銷售辣椒醬的同時銷售這款面條,雙方均取得了不錯銷售額,下一步,李雪芹將針對這款面條推出一款醬料包,強強聯合,捆綁銷售。
                    一路走來,李雪芹從一無所有到流水千萬,她沒為自家添過一個“大件”,她把賺的錢全部投入到生產中,新建兩個面積共1300平方米的廠房,上了辣椒醬、黏豆包、湯圓三條生產線,帶領愛國村整村脫貧,作為新型經營主體,李雪芹帶領“小伙伴”趟出了不一樣的路子,她也獲得全省道德模范榮譽稱號。(記者 紀世強 焦勇
                   

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